<스페셜 셀렉션> 에티오피아 겐지 찰라 G1 허니 내추럴

☕ 재배 환경
겐지 찰라 지역은 에티오피아에서도 뛰어난 품질의 커피를 생산하는 곳으로, 이상적인 환경에서 커피가 재배됩니다.

• 고도: 해발 2,000m 이상의 높은 고도에서 재배되어 커피 체리가 천천히 익으며, 복합적이고 섬세한 향미가 형성됩니다.
• 토양: 미네랄이 풍부한 화산성 토양이 커피 나무에 영양을 공급하여 더욱 깊고 다채로운 맛을 제공합니다.
• 기후: 낮과 밤의 일교차가 크고, 강수량이 적절해 커피의 자연스러운 당도를 높이며, 향미 발현에 유리한 환경을 조성합니다.

☕ 가공 방식
겐지 찰라 G1 허니 커피는 허니 프로세싱(Honey Processing) 방식으로 가공됩니다.

이 과정에서 커피 체리의 과육을 일부 남긴 상태로 건조하여, 과일의 자연스러운 당분이 커피 원두에 스며듭니다. 이로 인해 워시드(Washed) 방식보다 더 깊고 달콤한 맛이 강조되며, 내추럴(Natural) 방식보다 깔끔하고 정제된 향미를 갖게 됩니다.

허니 프로세싱은 커피의 풍부한 단맛과 부드러운 바디감을 극대화하는 역할을 하며, 겐지 찰라 G1 허니 커피의 독창적인 개성을 더욱 돋보이게 합니다.

☕향미 프로파일
겐지 찰라 G1 허니 커피는 다음과 같은 풍미를 지니고 있습니다.

• 플레이버 노트: 잘 익은 살구, 라임, 홍차, 꿀
• 산미: 밝고 선명한 시트러스 계열의 산미
• 단맛: 꿀처럼 자연스럽고 깊은 단맛
• 바디: 벨벳처럼 부드럽고 실키한 질감
• 애프터테이스트: 홍차의 깔끔한 마무리와 함께 살구, 꿀의 은은한 단맛이 길게 지속됨

☕ 추천 로스팅 및 추출
중약(Medium-Light) ~ 중간(Medium) 로스팅이 추천됩니다.
중약 로스팅에서는 과일 향미와 밝은 산미가 더욱 강조되며, 중간 로스팅에서는 단맛과 바디감이 한층 더 부드러워집니다.

☕ 특징 및 가치
✔ 고품질 스페셜티 커피:
에티오피아의 전통적인 농법과 현대적인 가공 방식이 조화를 이루어 탄생한 Grade 1 (G1) 최고 등급의 커피입니다.

✔ 지속 가능성:
겐지 찰라 지역의 많은 농부들은 친환경적인 유기농 방식으로 커피를 재배하며, 자연과 조화를 이루는 지속 가능한 농업을 실천하고 있습니다.

✔ 다채로운 향미:
잘 익은 살구, 라임, 홍차, 꿀이 어우러지는 풍성한 플레이버 노트는 커피 애호가들에게 색다른 즐거움을 제공합니다.

✔ 부드러운 바디감 & 긴 여운:
허니 프로세싱 덕분에 벨벳 같은 질감과 달콤한 애프터테이스트가 특징이며, 마시는 순간부터 끝까지 부드러운 여운이 이어집니다.

한 잔으로 경험하는 에티오피아의 깊은 유산
겐지 찰라 G1 허니 커피는 전통과 혁신이 만나는 특별한 커피입니다. 높은 고도에서 천천히 익은 체리, 허니 가공 방식의 세심한 처리, 그리고 유기농 농법이 조화를 이루어 탄생한 이 커피는 한 모금 마실 때마다 에티오피아의 자연과 문화가 담긴 깊은 풍미를 선사합니다.

잘 익은 과일의 싱그러움, 꿀처럼 부드러운 단맛, 그리고 긴 여운을 경험하며, 에티오피아 커피의 진수를 즐겨보세요! ☕