<스페셜 셀렉션> 온두라스 나랑호 카투아이 워시드

기본 정보

원산지: 온두라스, 렘피라(Lempira) 지역
농장명: El Naranjo
품종: 카투아이(Catuai)
재배 고도: 약 1,700m ~ 1,780m
가공 방식: 워시드(Washed, 습식 가공)
커피 등급: SHG (Strictly High Grown, 고도에서 재배된 고품질 커피)

재배 환경

온두라스 나란호 커피는 렘피라 지역의 높은 고도에서 재배됩니다. 이 지역은 커피 재배에 적합한 조건을 갖추고 있습니다:

고도: 1,700m 이상의 고도는 커피 체리가 천천히 익도록 하여 복합적인 향미를 형성합니다.
토양: 화산성 토양은 커피 나무에 풍부한 영양분을 공급합니다.
기후: 온화한 기후와 적절한 강수량은 커피 품질을 높이는 데 기여합니다.

가공 방식

워시드(Washed) 방식은 커피 체리의 과육을 제거한 후 발효 과정을 거쳐 깨끗한 물로 세척하는 방식입니다. 이 과정은 커피의 깨끗한 맛과 밝은 산미를 강조하며, 나란호 카투아이 워시드 커피의 섬세한 향미를 돋보이게 합니다.
향미 프로파일
온두라스 나란호 카투아이 워시드는 다음과 같은 향미 특징을 가지고 있습니다:

플레이버 노트: 다크 체리, 다크 초콜릿, 오렌지, 마카다미아
산미: 밝고 균형 잡힌 산미
단맛: 설탕과 같은 자연스러운 단맛
바디: 부드럽고 중간 정도의 바디감
애프터테이스트: 초콜릿과 견과류의 여운이 길게 남음.

추천 로스팅 및 추출

로스팅: 중약(Medium-Light) 또는 중간(Medium) 로스팅이 추천됩니다. 이는 커피의 과일 향미와 산미를 극대화하는 데 적합합니다.
추출 방식: 핸드드립(필터 커피)이나 에스프레소로 추출하면 커피의 복합적인 향미를 잘 느낄 수 있습니다. 특히 핸드드립은 커피의 섬세한 노트를 강조합니다.

특징 및 가치

고품질 스페셜티 커피: 높은 고도에서 재배된 SHG 등급의 커피로, 향미와 품질이 뛰어납니다.
지속 가능성: 온두라스의 많은 농장들은 지속 가능한 농업 방식을 채택하여 환경 보호와 농부들의 삶의 질 향상을 도모하고 있습니다.
다양한 향미: 과일, 초콜릿, 견과류의 복합적인 향미는 커피 애호가들에게 특별한 경험을 제공합니다.

온두라스 나란호 카투아이 워시드는 밝은 산미와 깊은 단맛이 조화를 이루는 커피로, 스페셜티 커피를 즐기는 사람들에게 훌륭한 선택이 될 것입니다.